某人设计淀粉利用方案如下图所示：

其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。请回答以下问题：
（1）“C₆H₁₂O₆”的名称是______，A的电子式为_______，C中含有官能团名称______；
（2）A→B反应类型____________；C→D反应类型______________
（3）写出下列转化的化学方程式
①A→B：________________________________________________________，
②C→D：__________________________________________________________，
③CH₃CH₂OH→CH₃CHO：_____________________________________。