参考下列(a)~(c)项回答问题。
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
(b)碘值是100g油脂与碘加成的克数。
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
| 花生油
| 亚麻仁油
| 牛油
| 黄油
| 硬化大豆油
| 大豆油
|
皂化值
| 190
| 180
| 192
| 226
| 193
| 193
|
碘值
| 90
| 182
| 38
| 38
| 5
| 125
|
(1)单纯由(C
17H
33COO)
3C
3H
5(相对分子质量884)形成的油,用氢氧化钾皂化时,写出其反应方程式:___________________。
(2)题(1)中的油脂的皂化值是多少?________________
(3)在下列①~③的括号内填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含的______________多。
②黄油比牛油所含的_________________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是____________________________。
(4)为使碘值为180的鱼油100g硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为__________L。
(5)用下列结构简式所代表的酯,若皂化值为430,其n值是_______________
(

)。