糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是( )A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应B．淀粉_刷题宝

题干

糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是( )

A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2019-01-17 08:13:25

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