下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是A．糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳B．乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应C．硝酸汞溶_刷题宝

题干

下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是

A．糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳

B．乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应

C．硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来

D．淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2019-05-06 06:30:24

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