请用所学化学知识解释下列原理．
（1）为了健康，生活中提倡饮用软水，通常采用加____的方法来鉴别硬水和软水．
（2）人类目前公认的最清洁的燃料是氢气，它能作为燃料的反应原理为____，由于其制取成本高和贮存困难，作为燃料还不能广泛应用．为了普及氢动力汽车，科学家仍在不懈努力．据英国《新科学家》杂志报道，以色列科学家发明了一种车用制氢装置，装置中制氢气的原理为：硼（B）和水在高温下反应，生成氢氧化硼[B（OH）₃]和氢气．其反应的化学方程式为___，该反应属于__反应类型．