厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
（1）判断煮饭用的水是硬水还是软水。取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是______（填“硬水”或 “软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是________________。
（2）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的________性，同时还可补充人体所需的铁元素。
（3）炒菜时，燃气灶以天然气（主要成分是CH₄）为燃气。CH₄完全燃烧的化学方程式： _____________________________________；若火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时可将灶具的空气进风口_________（填“调大”或 “调小”）；
（4）1kg不同燃料燃烧产生CO₂和SO₂的质量如右表。

①最不会污染环境的燃料是______________；
②燃烧时最易促成酸雨的燃料是______________。
（5）油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是_________。
（6）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的_________（填“溶解”或 “乳化”）作用。