如下图，做铁丝在氧气里燃烧的实验时，铁丝绕成螺旋状，铁丝的一端系一根火柴，集气瓶里放入少量水的作用是。反应的文字（或化学符号）表达式是

做铁丝在氧气里燃烧的实验时，铁丝绕成螺旋状，铁丝的一端系一根火柴，集气瓶里放入少量水的作用是。反应的文字（或化学符号）表达式是：。