近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0．3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。下列认识正确的是A．_刷题宝

题干

近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0．3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。下列认识正确的是

A．谷氨酸钠受热不分解

B．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化

C．大量食用味精有利于身体健康

D．实验是研究问题的一种有效方法

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2015-11-09 06:05:43

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