洋蓟在国际市场上属高档蔬菜，以良好的保健功能和药用价值被冠以“蔬之皇”的美称，从洋蓟提取的洋蓟素结构如下图，请回答下列问题

(1)洋蓟素分子中“苯环上的含氧官能团”的名称为________；洋蓟素的水溶液显______(填：中、酸、碱)性。
(2)有关洋蓟素说法错误的是__________

A．是一种高分子化合物

B．可以使酸性高锰酸钾和溴水褪色

C．能与氯化铁发生显色反应

D．1mol洋蓟素最多可与11molNaOH反应

E．不能与新制Cu(OH)2生成砖红色沉淀

(3)洋蓟素在酸性条件下水解，生成有机物M和R
①邻苯二酚与A物质发生加成反应可生成M，其化学方程式为：

写出A的结构简式：__________；写出M的顺式结构简式：_________；M与足量浓溴水发生化学反应的方程式为：_________________
②将R与浓硫酸共热，R羧基间位的羟基首先发生反应，写出R发生消去反应得产物的结构简式：_________________________