(1) 某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHCH₂OH。
请你写出该有机物官能团的名称：___________、___________、________________。
(2)某学生根据如下数据做乙酸乙酯的制备实验，请完成各小题。

物质	熔点/℃	沸点/℃	密度/(g/cm3)
乙醇	-144	78	0.789
乙酸	16.6	117.9	1.05
乙酸乙酯	-83.6	77.5	0.90
浓硫酸	——	338	1.84

 
写出该反应的方程式_______________________________。按装置图安装好仪器后，在大试管中配制好体积比为3︰2的乙醇和乙酸，加热至沸腾，很久也没有果香味液体生成，原因是___________________________________。