据不完全统计，全世界每年约有10%～20%的农副产品，水产品会因腐败变质而无法食用，经济损失巨大，所以研究安全无害的食品防腐剂很重要，山梨酸及其盐，尼泊金酯等可

题干

据不完全统计，全世界每年约有10%～20%的农副产品，水产品会因腐败变质而无法食用，经济损失巨大，所以研究安全无害的食品防腐剂很重要，山梨酸及其盐，尼泊金酯等可作为食品防腐剂，其结构简式如图：

按要求回答下列问题：
（1）写出山梨酸中含氧官能团的名称___。
（2）常温下，等物质的量的山梨酸、尼泊金甲酯分别与足量溴水反应，消耗Br₂的物质的量之比为___。
（3）写出尼泊金甲酯与NaOH溶液反应的化学方程式____。

上一题下一题 0.65难度填空题更新时间:2019-09-19 12:19:19

小学学科试题库

初中学科试题库

高中学科试题库