化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：
（1）可燃冰的主要成分是甲烷水合物，甲烷燃烧时________能转化为热能。
（2）炒菜完毕，关闭煤气罐阀门，燃着的煤气熄灭，其灭火的原理是____________________。
（3）金刚石比石墨的硬度大得多，原因是______________________________。
（4）景德镇瓷器名扬天下，烧制瓷器属于________（填“物理”或“化学”）变化。
（5）国家地质实验测试中心调查发现瑞金市土壤环境优越，富含“硒”和“锌”，“硒”和“锌”指的是_______（填“分子”或“原子”或“元素”）。
（6）为防止钢铁锈蚀，常在钢铁表面喷漆，其防锈原理是_________________________。
（7）大棚里瓜果飘香这是因为分子具有_________________的性质。