题干

化学小组同学发现在面包制作过程中加入了一些白色粉末,使面包变得松软。同学们对白色粉末的成分进行了下列探究。
(查阅资料)
①经调查,市场上有以下3种主要产品。
商品名称
小苏打
食臭粉
混合碱性膨松剂
主要成分
碳酸氢钠
碳酸氢铵
碳酸氢钠和碳酸氢铵
 
②氨气是一种有刺激性气味的气体,极易溶于水,其水溶液显碱性。

(实验准备)同学们选用如图4-2实验装置,经组合进行实验:

(实验记录)
实验序号
实验装置
实验现象
实验结论及分析
实验1
选用A、B、C
C中澄清石灰水变浑浊
生成,C中反应的化
学方程式是_______________
实验2
选用A、________和E
E中紫色石蕊溶液变成______________色
生成
 
(实验分析)
根据上述实验,甲同学认为该粉末的主要成分为食臭粉,乙同学认为上述实验不能确定该粉末为食臭粉。为进一步确认其组成及含量,同学们设计了如下定量实验:
实验序号
实验目的
实验装置
数据记录
实验结论
实验3
测定生成的质量
选用A、B、D
装置D增重a g
该粉末为“混合碱性膨松剂”
实验4
测定生成的质量
选用A、B、D
装置B增重1.7g
 
(1)实验3中装置B的作用是___________________。
(2)实验3中测得装置D增重a g,a的范围是________________。
(3)若测得a为92.4,该碱性膨松剂中的质量比为___________。(结果用最简整数比表示)
上一题 下一题 0.4难度 科学探究题 更新时间:2019-09-08 08:10:56

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