唐朝诗人刘禹锡曾有描写淘金女的诗。其一云“日照澄洲江雾开,淘金女伴满江隈。美人首饰侯王印,尽是沙中浪底来。”其二云“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂(黄)沙始到金。”
结合上述诗句探究以下问题:
(1)淘金者用筛子或盆将含金的砂石用流水不断震动冲洗从而得到黄金(如图所示),上述过程利用了黄金的哪些性质________?

(2)分析上述淘金过程,判断“沙里淘金”是物理变化还是化学变化________?
(3)为什么人们常常选用黄金来制作首饰、货币等物品呢________?