柠檬酸（C₆H₈O₇）存在柠檬、柑橘、菠萝等水果中，能增强食欲和促进体内钙、磷的吸收，具有与盐酸相似的一些化学性质．回答下列问题：
（1）柠檬酸属于_____ （填“有机物”或“无机物”）
（2）柠檬酸具有以下性质，其中属于化学性质的是_____（填序号）
A常温下为无色晶体，可溶于水
B密度1.66g/cm³，熔点153℃
C加热会分解，能与碱溶液反应
（3）自制汽水的方法：在饮料瓶中依次加入一定量白糖、果汁、NaHCO₃（食品级）、凉开水和柠檬酸（食品级），立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱．该过程有气泡产生，这种气体是_____．