虚拟水是生产商品和服务时所耗的水资源数量，因这些水是看不见的，只是内含在或者是镶嵌在商品和服务中，因此称之为虚拟水。下表为我国四省区农畜产品虚拟水流动适宜性指数（正数为宜输出，负数为宜输入，绝对值越大，适宜性越高）。
