题干
由于中国多样的地理环境和悠久的历史文化，中华饮食文化极富创造性和明显的地域性，不同地方的口味千差万别。如京津地区饮食文化圈，口味咸香，兼容八方，从皇宫御膳、贵族府宴到市井小吃，形成了全国特有的层次性饮食文化；清中叶以前，东北人喜欢咸重、辛辣与生食口味，酸菜是生活中常见的食物，冬季喜食炖菜以提取高热量动物脂肪。下图为中国区域饮食文化圈示意图。
读图完成下列各题。
【小题1】形成京津地区饮食文化圈独特层次性饮食文化的主要因素是（ ）
| A．地形气候 | B．土壤土质 | C．政治经济 | D．文化习俗 |
| A．新鲜蔬菜丰富 | B．冬季漫长寒冷 | C．酸菜新鲜度差 | D．蔬菜种类较少 |
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