材料 埃尔埃希多地区位于西班牙南部,这里阳光充足,气温较高,但气候干燥,年降水不足300mm,曾是西班牙贫瘠的地区之一。当地政府在农业生产中通过一系列技术措施有效地应对了水资源短缺的问题,同时对土壕行“三明治式”的改良——当地农户利用沙土(表层)、有机肥(中层)和黏土(下层)令新土剖面呈现出三层结构,过去的贫瘠之地变成了“欧洲蔬菜之都”。下图为埃尔埃希多及周边地区地形图。