阅读图文资料，完成下列要求。
每年5—7月，分布于南大洋深处的数十亿计冷水性沙丁鱼，从非洲最南端沿南非东南海岸(沿海浅滩)迁徙到德班海域产卵，沿途沙丁鱼迁徙的盛况，形成一道亮丽的景观，每年吸引大量游客来此观赏。途径的圣约翰斯港，被游客形象的称为“狂野海岸”。
 
(1)描述从MN海岸线向南海域水温的变化特征并说明原因。
(2)分析每年5—7月，南非东南海岸有利于沙丁鱼群迁徙的自然条件。
(3)推测游客于圣约翰斯港乘船出海观赏沙丁鱼大迁徙景观可能遇到的风险并说明理由。