阅读下列材料，回答问题。

材料一创立于1998年11月的腾讯公司，曾经举步维艰。马化腾带领他的团队四处寻求出路。“高交会”及时为企业发展解困，为“小企鹅”插上腾飞的翅膀。同时，公司紧盯市场，通过革新技术，让QQ登录手机等无线即时通讯设备，拓展QQ的生存空间，企业不断发展壮大。2009年，公司市值突破400亿美元，成为市值全球排名第三的互联网公司。腾讯公司用互联网等先进技术不断提升人们的生活品质，形成了政府、企业、消费者多赢的局面。

材料二一般地说，企业的发展都要经历一个从“起始期”、“成长期”到“成熟期”、“衰败期”的生命周期。其运动轨迹被称为“第一曲线”。为了能够实现持续发展，避免衰败，企业需要在高峰到来之前，开辟一条新道路，这条道路发展的轨迹被称为“第二曲线”。

某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验操作步骤如下：

①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．

②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液．

③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．

④观察试管中发生的变化．

请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：

（1）该实验的自变量是____ ，过氧化氢分解速率是本实验的____ ，可观测的指标是____ ．

（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出：____  ．

（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，冷藏处理不影响实验效果，原因是____