在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的
说法中合理的是(    )

A：酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B：利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C：馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO₂，蒸馒头时CO₂受热膨胀形成的

D：腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵