下列有关酶的叙述，正确的是

A：高温和低温均破坏酶的结构使其失活

B：酶均是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C：降低反应活化能是酶具有高效性的原因

D：大多数酶对底物没有严格的选择性