人和许多动物血红蛋白由四条肽链组成，两条α链和两条β链，α链（含141个氨基酸残基）和β链（含146个氨基酸残基），以下关于血红蛋白的叙述，正确的是（    ）

A：血红蛋白存在于血浆中，主要作用是为组织细胞运输氧气

B：高温使血红蛋白变性后肽键的数量一般不变

C：氨基酸脱水缩合产生血红蛋白时水中的氢仅来自羧基

D：血红蛋白中至少有4个游离的氨基和羧基，共有574个肽键