（如图）《震撼世界的十天》一书是美国著名记者约翰•里德在亲历十月革命之后写成的纪实作品，被誉为研究十月革命的经典文本。据所学知识判断，当时最“震撼世界”的是（ ）
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
