题干

下列叙述错误的是( )

A:制作果汁时要提高果肉出汁率和降低果汁的浑浊度等,只需加入果胶酶即可

B:果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一,不溶于水

C:植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

D:果胶酶是一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2016-05-19 06:06:49

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A