A:毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B:传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C:现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D:加盐腌制可避免豆腐变质
实验前
实验后
(干燥剂+U形管)的质量
101.1g
102.9g
(澄清石灰水+广口瓶)的质量
312.0g
314.2g
根据实验数据填空: