题干
把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后（ ）
A：汽化
B：液化
C：凝华
D：升华
答案(点此获取答案解析）
D
满足: 
, 则
=" " ( )