在“测定某种食物中的能量”的实验中（如图），王涛称量了一粒花生仁和一块核桃仁的重量，待其完全燃烧后，测量水温并记录相关数据，如下表所示：
名称 | 种子的质量（克） | 30毫升水温变化（℃） |
花生仁 | 0.88 | 升高58 |
核桃仁 | 0.75 | 升高58 |
（1）实验中，燃烧花生仁和核桃仁都能使锥形瓶中的水温上升，这说明花生仁和核桃仁中都含有____ ．
（2）这个实验只测量一次，其结果可靠吗？____ ．还应该怎样做？____ ．
（3）两组（花生仁、核桃仁）实验所测的水温变化都比标准参考值小，请推测造成这一结果的原因____
