化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．

（1）下表为某食品包装袋的部分说明．

请回答下列问题：

①在饼干的配料中，富含油脂的是____ ；

②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是____ ；

③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和____ ；

④食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为　____ ；

（2）现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式．

①最轻的气体____ ；②“西气东输”中“气”的主要成分____ ；

③人体中含量最多的物质　____ ；④可用作食品干燥剂的氧化物____ ．