冻豆腐以其孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了 ____ 和 ____的物态变化．
张华和同学到游子山参加社会实践活动，拾到一些不规则小石块，他们很想知道这种小石块是什么材料做成的，就把它们带回学校利用天平和量筒来测定这种小石块的密度。
