手背擦上酒精后，擦酒精的位置会感到凉，这是因为酒精发生了____ 现象（填物态变化的名称）；同时能闻到酒精气味，这表明____ ．
“户户建土炉，人人炼铁忙。莫看土炉小，出铁赛武钢。”“早上炉建成，晚上铁一吨，一天一千座，天天放卫星。”这两首民谣反映的是（ ）
