题干

苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将苋菜的叶片切成小块后放入水中,水的颜色无明显变化,若进行加热,随着水温的升高,水的颜色逐渐变红,其原因是(   )

A:细胞壁在加热后受到破坏

B:水温升高,花青素的溶解度加大

C:加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能

D:加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2013-10-14 08:23:37

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C