温度（℃）
0
20
40
60
溶解度（g）
27.6
34
45.5
下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ）
选项
方法
生物学原理
A
巴氏消毒法
高温灭菌
B
冷藏法
低温杀死细菌、真菌
C
罐藏法
高温消毒和防止与细菌、真菌接触
D
脱水法、腌制法
破坏需氧菌的生存环境
下列说法中，属于自信的是:（ ）
