下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是( )

A： 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为αβγ三类

B： 胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症

C：胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂

D：一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比