腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（ ）
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器大小．
生物与环境的关系是（ ）
下列关于用药的常识和急救的方法中，不可取的是：（ ）
