当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂．下列属于油脂化学性质的是（　　）

A：密度比水小，黏度大

B：难溶于水，易溶于有机溶剂

C：在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态

D：易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质