根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（   ）

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	>6.7

A：酸性变弱   

B：碱性变弱

C：酸性变强   

D：酸性不变