根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜肉变质肉 pH 5.8～6._刷题宝

题干

根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（）

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	>6.7

A：酸性变弱

B：碱性变弱

C：酸性变强

D：酸性不变

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2015-04-03 06:39:58

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A

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