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（传统观念）

饮食小道

郗文倩

饮食虽是小道，在中国却有着深厚的文化基础。自古以来，儒道两家，道不同。道家将人放在宇宙自然间，关注个体生命的价值和存在；儒家则把人放在社会中，说的都是立身做人的道理。二者视角不一，关注的重心以及得出的结论都有极大差异，然而，却都从饮食着眼。

道家讲服食养生，强调食物补精益气的作用，如《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”儒家则看到饮食本能欲望，吃饭关系到生命保存，自然不可忽视。但《礼记》说“礼之初，始诸饮食。”当人们意识到不能像动物一样茹毛饮血，撕咬抢食，而是要讲规矩，讲熟食烹饪，礼就产生了。可见，在古人看来，吃喝说着简单，却不是小事，它涉及身体饥饱康健，也是文化发展和文明进步的表征。

因此，确实没有哪一个民族能像中国人的祖先那样，在自己的饮食食物生活中倾注了如此多的注意力，产生了诸多创造和深刻的理解。人们使用炙、烤、煨、炖、焖、炮、烩、煎、烧等多种方式烹饪天南地北的各色食物，满足口腹之欲，衍生出食药同源、饮食养生的观念。

食药同源，意思是许多事物即药物，它们之间并无绝对的分界。古医家认为中药有四性、五味，而食物也同样如此，因此食物能入药，许多药物也可以食用，这就是药食同源理论的基础。因此，人们更希望用日常饮食来调理身体，用秉性更温和的食物平衡内在阴阳。

古人关注饮食，基于养生，但又不至于此，比如关于饮食，还有本味主张和五味调和的烹饪原则。古人认为，这些都蕴含着人生道理，也是治国理念的隐喻。

“五味调和”的说法最早见于《吕氏春秋》，文中伊尹以至味说商汤，拿肉食调味之术谈治国之道。

而本味的主张更多来自文人对于“自然”的审美追求。这种追求不仅体现在诗赋创作、音乐绘画等艺术活动中，更融入文人衣食住行的日常生活中。苏轼在《菜羹赋》序言中说：“煮蔓菁、芦菔（萝卜），苦荠而食之，其法不用醯（醋）酱，而有自然之味。”这里的“自然之味”即蔬菜之本味。苏轼此时正处于蛮荒贬谪之地，这句话自有苦中求乐的意思，但其“自然之味”的表达却体现着价值追求。

（选自《食色里的传统》，有删减）

（当下生活）

图（1）

图（2）

图（3）
（各方声音）

甲：外卖，正在毁灭我们的下一代！

外卖类APP“饿了么”近期发布了中国外卖大数据，显示中国市场用户规模达到6亿，2016年在线外卖用户消费频次每周消费3次以上的用户占比高达63.3%。换句话说，按照这样消费方式，每周最少有4亿份外卖飞驰在中国的大街小巷。至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋，以及4亿份一次性餐具的废弃。

这些塑料袋被送往垃圾场填埋，或者被直接倒λ海中。2010年，中国城市环境卫生协会统计，中国每年产生近10亿吨垃圾，其中生活垃圾产生量约4亿吨，建设垃圾5亿吨。当陆地不能够承受，人类就将目光瞄准了海洋，每年约有800万吨的塑料倾倒入海洋，中国的倾倒量大约占1/3。

按此速度，到2025年，海洋里每一条海鱼，就有30克塑料萦绕在它生活的海域。到2050年，塑料的重量将会超过这些海鱼自身的重量。新西兰素来以纯净闻名世界，然而在2017年，奥克兰大学 Ana Markie博士研究发现：新西兰市面上常见的9种可以商业捕捞的鱼中，有8种鱼曾长期经常性地摄入塑料垃圾。这些塑料中常含有致癌物等化学物质，易对人体健康产生破坏性的影响。

除了转化成化学物质，塑料还会以另一种形式进入你的身体，继续危害你的健康，科学家们将这种物质称为“塑料微粒”。它肉眼不易看见，在加利福尼亚和印度尼西亚的鱼类市场中，1/4鱼类的小肠中含有塑料粒子。塑料微粒的一个重要的是人们日常所用的个人护理用品，如磨砂洁面乳，沐浴乳、牙膏和化妆品等。另一个是涤纶、锦纶、莱卡、维纶等人造纤维织物。换句话说你穿的雪纺，化纤面料的衣服，在经过水洗之后，它在水中的塑料微粒经过水循环系统流入江河湖海。这些塑料微粒会吸收海洋内的有毒污染物。它们易被鱼类误食。最终海鱼又经过捕捞回到餐桌，顺利实现食物链循环。塑料微粒直径较小，可进入组织细胞，蓄积在肝脏中，引起炎症反应、造成慢性沉积中毒。还有可能进入血液，当达到一定浓度时，影响我们的内分泌系统。

乙：数据来说话，我国一年的外卖垃圾重量大约是12万吨，比起我国每年高达7560.8万吨的塑料制品产量，外卖的垃圾仅仅只占据其千分之一。

丙：“当然期待外卖是新鲜的。”经常吃外卖的张女士说。虽然对外卖新鲜的期望值不太高，但即便如此，她还是难以接受外卖店这样的做法，（外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成。）

丁：前几天，朋友和我抱怨丈夫越来越不爱她了，我问她怎么回事。她说，上周本来约好周末在家里买菜做饭，结果周日一早，他说太累了，不如就叫外卖吧……

【小题1】阅读图（1）与（2），你得出哪些结论？
【小题2】请根据（传统观念），分析（各方声音）中“甲”的观点爆红网络、疯传朋友圈的可能原因。
【小题3】请根据上述材料，简要分析（各方声音）中“甲”的观点与阐述存在的问题。
【小题4】外卖已经走进我们的生活，你怎么看？请写一篇“外卖之我见”的评论。
要求：①观点明确，条理清楚，表达得体。②规范运用语言，正确书写汉字，准确使用标点。③200字左右。④不得透露个人信息。