下列关于基因工程及其应用的叙述正确的是（  ）

A：若要生产转基因抗病水稻，可先将目的基因导入大肠杆菌中，再转入水稻细胞

B：基因工程的核心是基因表达载体的构建

C：用DNA探针能检测饮用水中重金属物质的含量

D：作为运载体必须要有多个限制酶的切点