经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，这两种物质分别是（　　）

A：脂肪和核酸

B：乳糖和蛋白质

C：乳糖和核酸   

D：蔗糖和蛋白质