制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的主要目的是（  ）

A：隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B：阻止尘埃

C：造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵

D：防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸