题干
填表比较下列两种发酵食品的制作过程：
原料 | 产物 | 有关的微生物 | 条件 | |
酸奶 | ____ | ____ | ____ | ____ |
酒 | ____ | ____ | ____ | ____ |
答案(点此获取答案解析）
糖,乳酸,乳酸菌,适宜的温度和无氧,淀粉,酒精,酵母菌,适宜的温度和无氧
填表比较下列两种发酵食品的制作过程：
原料 | 产物 | 有关的微生物 | 条件 | |
酸奶 | ____ | ____ | ____ | ____ |
酒 | ____ | ____ | ____ | ____ |
, 则
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