（I）求X的分布列和数学期望 $E\left(X\right)$ ；

（II）已知王老师在2017年6月的所有工作日（按22个工作日计）中共花费交通费用110元，请判断王老师6月份的出行规律是否发生明显变化，并依据以下原则说明理由．

原则：设 $a$ 表示王老师某月每个工作日出行的平均费用，若 $\left|a-E\left(X\right)\right|\ge \sqrt{\frac{D\left(X\right)}{5}}$ ，则有95％的把握认为王老师该月的出行规律与前几个月的出行规律相比有明显变化．（注： $D\left(X\right)=\sum _{i=1}^n{\left(x_i-E\left(X\right)\right)}^2{p}_i$ ）

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应____ 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：____ ．

（2）腐乳制作的流程是：____→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在____ %左右，酒精含量过高，则____ ；酒精含量过低，则____ 

（3）泡菜腌制的过程中，其主要作用的微生物是．若温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成____

18-9=____   96-80=____   18+8=____   41-3=____

12-7=____   84-4=____     27+9=____   25-8=____

13-4=____   75-20=____   35+8=____   36-9=____