题干
金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝 ____解毒．原因是上述食品中含有较多的 ____，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．
答案(点此获取答案解析）
鸡蛋清、牛奶等,蛋白质
金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝 ____解毒．原因是上述食品中含有较多的 ____，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．
