β﹣半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖．这表明，β﹣半乳糖苷酶的催化作用具有（　　）

A：高效性

B：专一性

C：稳定性 

D：多样性