夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（    ）

A：抑制细菌繁殖

B：不让营养流失

C：防止水分蒸发

D：保持菜肴的形状和颜色