如表是1951-1991年美、日、西欧在世界工业生产中所占的比重（%）．下列选项对表中信息表述不正确的是( )
国家
年份
美国
西欧
日本
1951年
48.60
20.80
1.60
1970年
37.83
28.80
9.50
1991年
33.30
37.00
18.20
同学们，你们学习了发酵技术后，想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做，
材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具．
②在碗内用少量温水将酵母化开．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请根据上述材料分析回答下列问题：
