A: H+ Ba2+ Cl- CO32-
B: K+ Cl- NO3- Mg2+
C: NH4+ Na+ Cl- OH-
D: SO42- Ba2+ Cl- NO3-
在多种微生物的协同作用下,普通的豆腐转变成营养佳品腐乳,其中起主要作用的酶是( )