题干
冰糖葫芦（如图）的制作方法是：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖____（填物态变化名称）为糖浆后，将山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆____（选填“吸收”或“放出”）热量变成固态，令人垂涎欲滴的冰糖葫芦就做好了．
答案(点此获取答案解析）
熔化,放出