如表是关于酶专一性的实验设计，下列相关叙述正确的是（　　）

步骤	1	2	3	4	5
	注入淀 粉溶液	注入蔗 糖溶液	注入某种 酶溶液	注入斐林 试剂并水 浴加热	观察 现象
试管Ⅰ	2mL	﹣	2mL	2mL	A
试管Ⅱ	﹣	2mL	2mL	2mL	B

A：该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等

B：步骤3只能选用新鲜的淀粉酶

C：若步骤3选用新鲜的淀粉酶，则现象A是产生砖红色沉淀，现象B是无砖红色沉淀

D：该实验还可以选用碘液作为检测试剂